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≪オンライン・対面 どちらもOK≫
お店では買えない、
あなただけのオリジナル米粉パンで
あなたの教室がさらに魅力的に♡
小麦パン作り歴30年の講師がお伝えする
デザイン米粉パン
あなたの教室やお店で
ちょっとオシャレな米粉パンを
提供してみませんか？
この講座を受講すれば
ご自身の教室やお店でも
かわいい米粉パンたちを提供できます
あなたの教室がさらに魅力的になり
生徒さんのワクワクが
止まりません！
お客さまの満足度も
グッと高まること間違いなし！
パンを作り始めて２５年が過ぎた頃から
もしかして小麦が体に合わないかも？…と。
２週間小麦抜きの生活をし、
３週間目に小麦パンをいつも通りに食べてみると
腸の動きがあきらかにいつもとは違う…
自分の身体の声に耳を傾けなきゃいけない
と気付かされ
そこから米粉パンの道へ…
米粉パンを作り始めた頃は失敗の連続
小麦のパンをたくさん作ってきたので
米粉パンだってすぐ作れる！
なんて思っていた…
けど簡単そうで実は奥深い米粉の世界…
小麦歴だけは長いのに
本通り作っても上手くできない
そこでイチから基礎を学び
習得した知識からアレンジを加えた
デザイン米粉パン作りがスタート！
米粉の性質が理解できれば、
扱い方はそれほど難しいものではなく
米粉の方が細かいデザインが作りやすいと
生地を扱うごとに実感
↑これは小麦で作ったどうぶつ蒸しパンたち
今現在の私は小麦を
完全に排除しているわけでなく
小麦を食べる機会を少なくして
ゆるっとグルテンフリーを
取り入れています
家族・友人・お客様から
喜んでいただけるパンが作れたら
米粉パン生活がもっともっと
楽しくなりますね♪
今はネットで無料のレシピが簡単に
手にはいる時代…
しかしレシピだけではわからない事が
たくさんあります
ここ２・３年で米粉パン教室が
一気に増えました
みなさん熱心に研究され
小麦パンに近づけようと
努力されています…が
みなさん同じようなパンに
なってしまいます
もちろん毎日食べるパンは
食パン・ロールパン・ベーグルなど
シンプルなパンが作りやすい
シンプル イズ ベスト！と
思っています
毎日食べても飽きないパンを作る
プラスαで
人とは違うパンが焼ける
ということは大変強みになり
差別化を図りたい
あなたにぴったりな講座です
生徒さんはいろんな教室を比較しています
手にとってみたくなる見た目も美しい
おいしいデザイン米粉パンを
マンツーマンで生地の扱い方から
学んでみませんか？
米粉パン作りが１０倍楽しくなります！
動画で事前に学べるので特に細かい成形や
手順のポイントはいつでも何度でも確認できます
販売でも大人気の
《さば次郎とツナ子》のカップル
◇お顔をつける時のコツ
◇フィリングに使う発酵調味料
◇髪型（海苔のカット）について
三角おにぎりパンで使用する
◆醬油麴
◆自家製マヨネーズレシピ付き
（豆乳マヨネーズ・卵入りマヨネーズの２種類）
美しい三角に成形するコツ
海苔をつける時のポイント
フィリングはアレンジ自由です
（写真のおにぎりパンはチーズ明太）
色分け生地の配分や
美しい花びらを作るコツ
美しい写真の撮り方のコツ
小物使いについて
チョコチップやクランベリーを
入れて成形します
花びら成形のフォルムバランス
美しい写真を撮るコツ
茎の付け方
ちゅうりっぷの歌詞にも出てくる
赤・白・黄色の花を咲かせます
卵入りの生地を学ぶ
クッキー生地を使ったパン
◇生地の色付けバランス
◇クッキー生地をキレイに乗せるコツ
◇写真を撮る時の小物の使い方
卵入りの生地を学ぶ
◇クッキー生地の硬さバランス
◇クローバー成形のコツ
◇クッキー生地との合わせ方
◇扱い方の注意点
みんな大好きウインナーを
入れたワンコパン
◇頭・胴・足・シッポの生地バランス
◇かわいいお顔の描き方
◇他の犬種へのアレンジ方法
チーズを包んだお惣菜系
にゃんこパン
◇三毛猫の色をランダムに配色するコツ
◇チャーミングな尻尾のつけ方
◇代替できるパウダーについて
＊パン生地の色付けは天然のものを使用しています
Q『講師ではないですが受講できますか？』
A はい、もちろん受講可能です。
ご家族、お友達にプレゼントすると
大変喜ばれます。
Q『受講したレシピをそのまま使用する
ことは可能ですか？』
A はい、そのままのレシピを使っても
作り変えていただいても
どちらでも大丈夫です。
Q『お客様に提供してもいいですか？』
A もちろん大丈夫です。
デザイン米粉パンは小さなお子さまから
大人女子まで喜んでいただけると
確信しています。
Q『販売は可能ですか？』
A 販売も可能です。
お客様の笑顔を思い浮かべながら
ぜひ楽しんでください。
Q『自身の教室で商用利用できる認定講座
を開講できますか？』
A ご自身のレッスンでは
商用利用認定講座は開講できません。
認定講座を開講される際は
オリジナルレシピと
デザインの工夫もお願いいたします。
他にはない
デザインに特化した米粉パン
作って楽しい！食べておいしい！
とびきり笑顔になる米粉パンをあなたへ
マンツーマンですので
🔸生地作りのポイント
🔸発酵の温度・時間
🔸成形時の生地の扱い方
🔸焼成温度・時間
🔸オーブンの違いによる温度設定
などなど
丁寧にお伝えいたします
これからの時代は差別化が必要
この講座を受講すればもうレシピに悩まない
商用利用可能で
あなたのお教室に華を咲かせます
忙しいあなたのご都合にあわせてご予約可能
まずはあなたが楽しんでください！
満足度100％！
デザイン米粉パンを一緒に作りましょう！
あなたのお教室で
おひとり様１レッスン
5,000円×４名＝20,000円
１ヶ月に5回で100,000円
講座代金は２ヶ月で回収できます
Q：デザイン米粉パンを受講した感想を聞かせてください。
A：可愛いパンをブログでみてひと目で作りたいと思い申し込みました。
実際先生と対面で作ってみてまだまだ練習しないと先生のようにはなりませんが、それでも可愛く家族からも好評でした。これから保育園でもアレルギー児はもちろん、そうでない子供たちにもおやつや給食に。また自宅での料理教室でも子供たちと一緒に作って楽しみたいと思います。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：ゆみこ先生は一緒に作っている時、どうしてもうまくいかず迷っている時や疑問に思ったこともいつも丁寧に優しく教えてくださいました。そして大量調理用の作り方や自宅のオーブンの機種などの特徴からこうしたらとアドバイスもいただき、またパンの作り方だけではなく写真の撮り方等もわかりやすく教えてくださいました。感謝しています。
Q：この講座をどんな方におすすめしますか？
A：子供と一緒に楽しみたい方
Q：デザイン米粉パンを受講した感想を聞かせてください。
A：初めに体験の肉球パンを受講して、米粉パンが一昔前に比べたらこんなに美味しくできることにびっくりでした。その上成形がなんとも言えないぐらい可愛くて一目惚れしました。差別化を図るデザイン性だけでなく美味しさはもちろんのこと目で見て楽しく笑顔で食べる食への繋がりを感じ本当に受講してよかったです。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：オンラインではもっと直接生地、成形、焼成を見てもらいたい。となんか物足りなく、近ければ絶対対面受講をおすすめしたい先生です。小麦に米粉それぞれ経験されているのでわかりやすく教えてくださいます。受講生に合わせてくれるので、しっかり話を聞いてくれる先生です。
Q：この講座をどんな方におすすめしますか？
A：パン作りをしていて、もう一段階ステップアップしたい方におすすめしたいです。
また、自分が作るパンを誰かに笑顔で食べてもらいたい方におすすめしたいです。
Q：デザイン米粉パンを受講した感想を聞かせてください。
A：パンのかわいさに作ってみたいー！と受講を決めました。経験がほとんどないので考えてみたら無謀でしたが、気温等への対応など迷ってしまう事も、具体的に教えていただきました。成形のポイントもわかりやすかったです。PC環境のことも一緒に考えてくださり、カメラを通してですがこちらの作業もしっかり見て頂けてよかったです。毎回可愛いパンが出来上がるので、とても楽しかったですし癒されました。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：自分の手が遅いうえ何かしらやらかしてしまう事が多かったのですが、大きく受け止めてくださいます。作業・環境ともに、こちらのレベルやペースにあわせて指導してくださるので、リラックスしてレッスンを受けることができました。合間のいろんなお話ではついつい話が弾んでしまうことも。いつもにこにこと可愛らしくて優しい先生です。
Q：この講座をどんな方におすすめしますか？
A：可愛いものが好きな方、米粉パンに興味がある方
アレルギーやグルテンを控えつつ美味しいパンを食べたい方
偏食がちなお子様に（可愛いのできっかけになると思います）
お子様と一緒に作るのも楽しいと思います
Q：デザイン米粉パンを受講した感想を聞かせてください。
A：初めてオンラインでパン作りを教わりましたが、
発酵中に作り方などを教わり、
時間に無駄がなくスムーズに短時間で完成することができました。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：穏やかで優しい。
でもパン作りには情熱的で常に研究されてるイメージです。
毎回楽しく受講することができたので、終わってしまうのが寂しかったです。
Q：この講座をどんな方におすすめしますか？
A：デザインが可愛いので周りに小さいお子さんがいらっしゃる方。特に小麦アレルギーのお子さんがいらっしゃる方にオススメしたいです。
Q：デザイン米粉パンを受講した感想を聞かせてください。
A：一番はおにぎりパンを作りたいと思ったからですが、
他のパンの成形も興味ありました。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：とっても話しやすかったです！
質問したことに丁寧に答えてくれて優しかったです。
オンライン上でしかお会いできなかったので
対面でお会いしてお話したりレッスンを受けたかったです。
Q：この講座をどんな方におすすめしますか？
A：まだまだパン屋さんやスーパーでは小麦のパンが主流になっているので
米粉パンを食べたことがない人や米粉パンに対して
あまり良い印象を持っていない人にまずは
おすすめして食べてもらいたいです。
アレルギーの人や健康に気をつけている人だけでなく
幅広い米粉パンのファンを作っていきたいです。
Q：デザイン米粉パンを受講した感想を聞かせてください。
A：簡単に可愛く出来るパンばかりだったので、
とても楽しくレッスンできました。
やっぱり可愛いパンは作っている間もワクワクが止まらなかったです。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：とても丁寧に教えてくださる先生でした。
Q：この講座をどんな方におすすめしますか？
A：可愛いパンを作りたい方。
細かい作業が好きな方ですかね。
手作りならではの可愛さは作るのが楽しいですし、
誰かに食べさせたくなるパンです。
Q：デザイン米粉パンを受講した感想を聞かせてください。
A：どのパンを作っても楽しい、食べて楽しい、どなたかに差し上げるもの楽しい！！可愛くて幸せが生まれるパンでした！途中工程が多いものもありますが、先生がペースを合わせてコツを教えてくださるので安心して受講することができました。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：物腰がやわらかく、いろいろなことをおしみなく教えてくださる愛のある先生です。
Q：この講座をどんな方におすすめしますか？
A：とにかく可愛いのが好きな方
普通のパンでは物足りない方
Q：米粉パンを受講した感想を聞かせてください
A：工程もわかりやすく、短時間でかわいい
米粉パンが焼けたのには感動でした。
粘土細工みたいで、作る工程も楽しめました。
先生と環境の違いから思わぬトラブルが発生
して上手く焼けないかもと思いましたが、
的確なアドバイスのおかげで、可愛くて
おいしいパンが焼けて嬉しかったです。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：画面越しに見える先生はおしゃれで優しい
印象ですが、ハキハキと説明上手で、
トラブルにも的確に対応して下さりとても
頼りになる先生でした。
Q：米粉パンをどんな方におすすめしますか？
A：パン作り初心者さん
米粉パンを食べたことがない方
米粉パンに興味がある方
子どもと一緒に作りたい方
オンラインでパン作りをしてみたいけど
なかなか勇気の出ない方
Q：米粉パンを受講した感想を聞かせてください。
A：米粉パンは初めてだったのですが、
小麦とは違う感覚ですね。
匂いや生地の手触りや食べた時の食感…
ひとつひとつの工程の中でもポイントが
あり、教えていただいて良かったです。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：可愛くて優しい先生です！
常にパンの勉強をされていてパンが
大好きな方ですね。
何でも手作りでカラダの事を考えて
良いお母さんでありよい奥さんだなぁ
って思います。
Q：米粉パンをどんな方におすすめしますか？
A：ダイエットをしている方、小麦アレルギーが
ある方やおこちゃまは特にオススメだと
思いますが、小麦パンとはまた違った味わい
を楽しんでいただけたらと思います。
Q：米粉パンを受講した感想を聞かせてください
A：小麦より短時間で美味しいパンができるのが
よいところですが発酵の見極めが難しいので、
何回か受講した方が挫折しなくていいかなと
思います
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：とても丁寧で要点をわかりやすく教えて
くれます。
そして何より先生のパンや料理が全て
美味しい！
Q：米粉パンをどんな方におすすめしますか？
A：パン作り初心者の方でも簡単にできるので、
初心者の方にもおすすめですし小麦とは違った
食感のパンなので小麦にマンネリしてきた方にも
おすすめです♪スーパーで売っている米粉パンと
は美味しさが格別に違うので是非作ってこの
モチモチ食感を味わってほしいです(^^)
Q：米粉パンを受講した感想を聞かせてください
A：工程が予想を違っていたことに驚きました。
生地の感触や発酵の目安がとっても参考に
なりました。
Q：うちだゆみこさんはどんな先生？
A：パンに常に向き合われていてアップデート
されている先生だと感じています！
細かい試行錯誤を繰り返されてレシピをつくって
くださっていて尊敬しています！！
指導方法もデモンストレーションを行いながら、
的確なアドバイスをくださるので勉強に
なります。
常連さんや初めましてさんが一緒になっても、
いつも分け隔てなく接してくださるのも先生の
魅力の一つだと思います。
Q：米粉パンをどんな方におすすめしますか？
A：パンは大好きだけど便秘がちな人（
まさに我が娘）やグルテンを気にされる方！
また米粉パンでは成形に限りがあると考えて
いる方！！
一緒にデザイン米粉パンを楽しみませんか？
本当は小麦のパンが食べたいけどアレルギーや
アトピーで食事を制限をされてる方…
たくさんいらっしゃいます
小麦パンが食べたいけど仕方なく米粉パン…
という選択はとてもさみしい
少し硬くて地味な米粉パンから
華やかでかわいらしい米粉パンへ
思いっきりイメージを変えます！
アレルギーがあるから米粉パンを
選択するのではなく
アレルギーがなくても米粉パンが
食べたい！作りたい！
そう思っていただけるデザイン米粉パン。
何より家族やお客様からのあふれる笑顔が
あなたのヤル気を間違いなくアップさせます。
さぁ一緒に楽しみましょう❤
最後までお読みいただき
ありがとうございます。
体験レッスンでお会いできるのを
楽しみにしております！
1999年 大手パン教室 パンマイスター取得
1999年 月に一度、出張パン教室
約７年間 開講
2000年 保育園で調理師として9年間勤務
乳児・幼児食・アレルギー食対応
2010年 地元のパン屋、製造で技術を磨く
2013年 菓子製造許可取得
おうちパン工房 yumi-levure*
小麦パン教室≪ゆみるぶる≫開講
2019年 カルチャースクールにて、1年間パン
講座を開講
2020年 米粉パン教室 開講
2023年 米粉と小麦 どちらも学べるパン教室
≪ゆみるぶる≫１０周年
一人娘は海外在住
現在は夫・義母の三人と愛犬二匹で
暮らしています
